VEGETARIANO E VEGANO

Prodotti Gianni dispone di soluzioni innovative per realizzare prodotti in linea con i trend attuali del vegetariano/vegano.

Una varietà di proposte per prodotti convenzionali, Clean Label e BIO.

La nostra ultima novità è il Veggy SENZA, un ingrediente unico Allergen Free e Clean Label per preparare una matrice base unica per finger food e ravioli vegetariani/vegani.

NEWS VEGETARIANO E VEGANO

BEVANDE VEGETALI: SFIDE E SOLUZIONI

News del 27-02-2023

Prima di investire nei latti vegetali è importante essere consapevoli delle principali sfide che presenta questa categoria di prodotti. Per...

RICETTA APPLICATIVA: BURGER MEAT ALTERNATIVE CON SOIA ITALIANA

News del 27-07-2022

Il nostro Laboratorio ha sviluppato il prototipo di un burger meat alternative con la soia italiana Le Due Valli.

LATTE VEGETALE: CLEAR E CLEAN LABELS

News del 16-06-2022

Con la fibra di agrumi Citri-Fi® è possibile sostituire gomme e stabilizzanti nelle bevande a base di latte vegetale e abbreviare la lista di...

DISTRIBUZIONE LE DUE VALLI: SOIA MADE IN ITALY

News del 26-04-2022

A partire da quest’anno saremo distributori dell’azienda italiana Le Due Valli, che produce una farina di soia testurizzata, biologica e a km 0.

PIZZA: TREND E SOLUZIONI

News del 23-03-2022

Secondo Mintel il consumo di pizza è sempre molto elevato, ma quali sono i principali trend riguardo questo prodotto? Quali le soluzioni per...

TUTTE LE APPLICAZIONI DEGLI AMIDI DI PATATA BIO

News del 23-03-2022

Aloja Starkelsen Ltd produce e fornisce amidi di patata BIO con una proposta diversificata.

MOUSSE SPALMABILI PLANT BASED DAL LABORATORIO PRODOTTI GIANNI

News del 18-02-2022

Dal nostro Lab arriva Veggy Mousse Base AF, concept di mousse salata Plant Based e Clean Label.

PROTEINE VEGETALI AD ALTO CONTENUTO PROTEICO

News del 18-02-2022

I concentrati proteici VITESSENCE® Pulse Clean Label, non OGM e senza glutine permettono di aggiungere facilmente alle tue formulazioni il claim...

BEANIT®: TESTURIZZATO A BASE DI FAVA PER MEAT ALTERNATIVES

News del 19-01-2022

Beanit® è un testurizzato a base di fava per meat alternatives prodotto tramite un processo di wet extrusion.

POLLO E PESCE PLANT BASED: ISTRUZIONI PER L'USO

News del 13-01-2022

Oggi il mercato pone ai formulatori una nuova sfida: la realizzazione di pollo e pesce plant based.

ALTERNATIVE VEGETALI AL FORMAGGIO: OPPORTUNITà E FORMULAZIONI

News del 13-01-2022

Quali sono le opportunità riguardo le alternative al formaggio? Come formulare i formaggi plant based?

WEBINAR CITRI-FI CITRUS FIBER

News del 22-04-2021

Natural, Clean and Highly Functional

�CLEANER, CLEARER PLANT-BASED MILKS� CON LA SOLUZIONE ENZIMATICA PROTEIN-GLUTAMINASE �AMANO� 500

News del 18-01-2021

La crescente richiesta di plant-based milk da parte dei consumatori rende necessaria la conoscenza delle sfide che comporta la formulazione di questi...

PLANT BASED PROTEINS BURGER COOK FROM RAW

News del 30-12-2020

FARINE BIO DI BROWN PEA E FAVA BEAN AD ALTO CONTENUTO PROTEICO

News del 26-11-2020

Prodotti Gianni aggiunge alla propria gamma le farine BIO ad alto contenuto proteico di brown pea e fava bean, prodotte dall’azienda Aloja...

VEGGY HAPPY BEEF BASE PER BURGER MEAT ALTERNATIVE

News del 19-11-2020

In linea con le nuove esigenze di mercato il nostro laboratorio applicativo ha realizzato una nuova gamma di ingredienti per burger meat alternative...

SILESIA TRENDS

News del 23-07-2020

Silesia nella sua Trendletter analizza le sfide e le opportunità della pandemia.

PROTEINE VEGETALI TESTURIZZATE COME MEAT REPLACER

News del 23-07-2020

Scopri le proteine vegetali testurizzate come meat replacer!

BURGER MEAT ALTERNATIVE �READY-TO-EAT�

News del 23-07-2020

Il nostro laboratorio applicativo ha sviluppato delle soluzioni ingredientistiche per un Burger meat alternative ad «elevato valore aggiunto».

NOVITà FIBERSTAR: FIBRA DI AGRUMI TESTURIZZATA

News del 16-12-2019

Fiberstar ha vinto il “Plant-based Innovation Award” al Food ingredien Europe 2019, presentando nuove soluzioni vegetali per prodotti meat...

NOVITà ALOJA: NUOVA FARINA DI ORGANIC BROWN PEA TESTURIZZATA

News del 16-12-2019

Prodotti Gianni aggiunge al portfolio la farina di Organic Brown Pea testurizzata (Organic Extruded Brown Pea protein 50.0 BP), lanciata da Aloja in...

TRENDLETTER SILESIA: FLAVOUR JOURNEY AROUND THE MEDITERRANEAN SEA

News del 16-12-2019

Clicca qui per intraprendere un viaggio gastronomico intorno al Mediterraneo!

PANATURE VEGETALI E GLUTEN FREE

News del 28-10-2019

Prodotti Gianni aggiunge alla propria gamma i Veggie Crumbz, una nuova linea di prodotti vegetali e nutrienti in sostituzione al pangrattato,...

DERIVATI DI SOIA SOLBAR

News del 28-10-2019

Prodotti Gianni aggiunge alla propria gamma i derivati di soia dell’azienda Solbar.

VEGGY HAPPY BEEF-OR: L�INGREDIENTE GIUSTO PER BURGER VEGANI BIO BEEF STYLE

News del 28-10-2019

Prodotti Gianni aggiunge alla propria gamma di soluzioni Veggy e BIO, il Veggy Happy Beef-OR, ingrediente ideale per la preparazione di Burger vegani...

PROTEINE VEGETALI

News del 27-09-2019

Prodotti Gianni aggiunge nuove proteine vegetali al proprio portfolio prodotti.

SOLUZIONI BIO

News del 27-09-2019

Il portfolio di Prodotti Gianni si arricchisce di un'intera gamma di ingredienti biologici.

CITRI-FI COME ALTERNATIVA ALLA METILCELLULOSA

News del 27-09-2019

Citri-Fi come alternativa alla metilcellulosa nelle "meat alternatives"

GAMMA STELLAR

News del 26-09-2019

Fibre come alternative Clean Label agli additivi convenzionali

CHEESE SOLUTIONS

News del 28-06-2019

Soluzioni applicative Clean Label, Allergen Free, “Veggy” e BIO per preparati a base formaggio e alternative vegetali al formaggio.

VEGGY SOLUTIONS

News del 31-05-2019

Vi presentiamo la linea di ingredienti funzionali per prodotti "Veggy" sviluppata dai tecnici Prodotti Gianni.

VEGGY SLICE SENZA: LA SOLUZIONE PERFETTA PER AFFETTATI VEGANI ALLERGEN FREE

News del 31-05-2019

Prova il nuovo Veggy Slice SENZA: la soluzione perfetta per la produzione di affettati vegani Allergen Free. Cavalca il trend mondiale del...

LA SOLUZIONE HEALTHY PER IL TUO FORMAGGIO

News del 29-04-2019

Dall'esperienza del laboratorio Prodotti Gianni è nato Starbase Cheese BRV l'ingrediente funzionale Vegano, Clean Label e Allergen Free che permette...

SEMI VUOI!

News del 29-01-2019

Nuovo arrivo nella nostra gamma di semi di frutta Greenfield: i semi del frutto della passione! 100% naturali, senza additivi, senza sostanze...

NUOVO VEGGY SENZA-OR (ORGANIC)

News del 29-01-2019

Prova il nuovo Veggy SENZA-OR: la soluzione perfetta per la produzione di basi per burger vegetariani e vegani biologici. Provalo nei tuoi hamburger...