Meno zuccheri, più salute!
Il contenuto di zuccheri e grassi in cibi e bevande è sotto attenta valutazione da parte dei clienti, per la ricerca di una dieta sempre più sana e salutare.
Infatti, i tassi di obesità sono in aumento sia negli Stati Uniti che in Europa e, seppure lentamente, anche in Italia. In particolare, in America, il 60% delle persone è interessata ad una dieta a basso contenuto calorico.
Prodotti Gianni ha ideato un ingrediente funzionale per rispondere a questa esigenza di mercato: Starprov SF Replacer, che permette una riduzione di zucchero nelle creme anidre spalmabili o da farcitura fino al 30-35%, e di grassi fino al 15%.
Starprov SF Replacer:
Etichettatura consigliata: Fibra vegetale, destrina
Vantaggi:
- Riduzione zuccheri in ricetta fino al 30-35%
- Riduzione dei grassi in ricetta fino al 15%
- Facilità di utilizzo
- Migliora il lavour release
- Mantiene la struttura in lavorazione
- Ridotta polverosità
- Mantiene il colore caratteristico del prodotto finito
- Etichetta "friendly"
I tecnici Prodotti Gianni sono a disposizione per un supporto tecnico-applicativo.