Novità Laboratorio: hummus con farina funzionale di ceci
Siamo felici di condividere la nuova ricetta del nostro Lab: un hummus realizzato con la farina funzionale pregelatinizzata di ceci Naturis.
PRINCIPALI FUNZIONALITÀ
Addensante, sviluppo veloce della viscosità, alto contenuto di amilosio, alta temperatura di gelificazione, fonte di proteine vegetali, Basso Indice Glicemico, basse calorie e alto contenuto di fibre. Migliorano la consistenza, il sapore e il colore delle ricette.
PRINCIPALI APPLICAZIONI
Prodotti da Forno senza glutine (pane, biscotti, ecc.), Snacks, Salse. Ideali per Zuppe, Pasta senza glutine e Sostituzione dell’uovo.
Se sei un utente loggato puoi scaricare la ricetta qui di seguito.
Oppure contattaci per saperne di più.
Non sei ancora loggata/o? Clicca qui!